“通过百度外卖APP软件订的扬州炒饭，吃到一半却发现有一只类似蟑螂的昆虫，可商家却说‘外卖餐出现异物，属于每家店都会出现的问题’，让顾客理解。”福州一网友近日在微博上吐槽。（6月3日央广网）

网上订餐兴起初期，央视新闻就曝光了网上订餐乱象，视频中墙壁漆黑满是油污，香肠和鱼看起来也已变质，墙上有蟑螂飞快爬行，这里没有客人上门，加工的食物只卖给APP订餐的食客。虽然此次网友吐槽的仅仅是一只蟑螂类的昆虫，不过这也是食品安全中的一个缩影。网上外卖食品的安全、餐厅的卫生状况由谁来把关？这一直存在争议。不得不说，相关监管部门和外卖APP公司都有无可推卸的责任。
 
无证餐厅甚至黑作坊成为外卖网站上的热门餐厅，已经不是什么新鲜事。“平台入驻商家都要求具备实体店面、工商登记许可、食品卫生安全许可”的说法，只不过是网站对外的一种“宣传”，真正执行的很少。早在2014年，杭州市就曝光了35家“黑作坊”在网上摇身一变成为订餐热门店的案件。可直到现在，各地媒体仍在不断曝光网上外卖乱象。

笔者认为，现在网上外卖食品安全问题突显的原因是，各大网络平台推出各种优惠政策，给消费者和商家发放补贴，以吸引人气和流量。在白热化的竞争格局下，部分网络平台为了扩张市场，拼抢资源，对商家疏于资格审核，部分资质不全的餐饮店也能够顺利签约，造成市场混乱，埋下食品安全隐患。

新的食品安全法实施已8个多月，不仅外卖乱象依旧，就是对违法网络交易平台和外卖店的处罚也很少听说。这无疑变相纵容了商家的违法行为，让法律的权威性大打折扣。因此，相关部门要切实担起市场监管的责任来，切莫让网上外卖成为食品安全监管的死角。（韩峰）